古い蓮の実の殻の取り方 古い蓮の実の殻の取り方

蓮の種は非常に有益です。下痢を止め、腎臓に良い影響を与え、心臓を養い、心を落ち着かせます。蓮の種で作ったお粥を飲むことは、人間の健康に非常に有益です。摘んだばかりの蓮の実は皮をむいてそのまま食べることができます。数が多い場合は乾燥させて保存することもできます。乾燥した古い蓮の実は、一般的に長期間保存できます。ただし、古い蓮の実は殻から取り出すのが難しいのが難点です。古い蓮の実の殻をどうやって取り除くのですか？

古い蓮の実の殻をむく方法

1. ご飯を炊くときに、水を追加することができます。水が沸騰したら、大量の米スープを注ぎ、鍋に入れて、沸騰したお湯で煮ます。次に、乾燥した古い蓮の実を鍋に入れて煮ます。数分後、古い蓮の実が少し膨らんだら、古い蓮の実を取り出して木灰の中に入れ、古い蓮の実が木灰の層で覆われるまで古い蓮の実を転がします。

2. 古い蓮の実を木灰に包んで2〜3時間放置した後、ナイフを使って古い蓮の実の頭と尾を取り除き、ナイフで蓮の実の真ん中を切り、手で蓮の実の殻を剥きます。この方法は少し面倒で時間がかかるかもしれません。気に入らない場合は、殻をむいた古い蓮の実を直接購入することもできます。

古い蓮の実の剥き方

1. 鍋に大量の水を入れ、強火で沸騰させ、重曹と古い蓮の実を1:10の割合で加えます。最初に重曹を加え、均一にかき混ぜてから、古い蓮の実を加える必要があることに注意してください。このとき、火を弱めずに蓋をして、強火で古い蓮の実を1～2分ほど煮続けます。

2. 約1〜2分後、スプーンまたは棒を使用して、古い蓮の実の皮が完全に剥がれるまで、鍋の中の古い蓮の実を繰り返しこすります。素早くこすることを忘れないでください。あまりゆっくりこすると、古い蓮の実はお湯を十分に吸収して膨らみ、膨らんだ後に蓮の実を剥くのが難しくなります。こすり終わったら、古い蓮の実を取り出し、皮を剥いて、きれいな水で古い蓮の実を洗い流します。