ベイベリージュースの作り方 ベイベリージュースの作り方

夏に街を歩いていると、新鮮なヤマモモジュースが売られているのをよく見かけます。鮮やかな赤色で、甘酸っぱくてさっぱりしています。熱を取り除いて夏の暑さを和らげるほか、胃を強くして消化を助ける効果もあります。飲むと健康にとても良いです。自宅でヤマモモジュースを作りたいけれど、作り方がよくわからないという方も多いのではないでしょうか。今回は、ヤマモモジュースの作り方を簡単に学べるよう、編集者がご紹介します。

ベイベリージュースの製造方法1

1. 自宅でベイベリージュースを作る場合は、新鮮なベイベリー 300 グラムと白砂糖 200 グラムを用意する必要があります。準備した新鮮なベイベリーを流水で洗い、表面の不純物を取り除き、鍋に入れてベイベリーが完全に浸るくらいの水を加えます。

2. 火をつけた後、鍋を沸騰させ、弱火にしてゆっくりと煮ます。鍋の中のベイベリーが柔らかくなったら、スプーンの背を使って鍋の中のベイベリーを平らにし続けます。鍋の中のベイベリーがすべて潰れたら、火を止めて取り出し、濾します。

3. 用意しておいた清潔な瓶にベイベリージュースを注ぎ、適量の砂糖を加えて味を整え、均一に混ぜた後、そのまま冷蔵庫に入れて、飲みたいときに取り出します。

製造方法2

1. 自宅でベイベリージュースを作る場合は、適量の新鮮なベイベリーと氷砂糖を用意し、次に適量の食卓塩を用意します。用意しておいた食塩をきれいな水に加えて薄い塩水を作り、その中にヤマモモを入れて1時間ほど浸します。取り出した後、流水で洗い流します。

2. 洗ったヤマモモを洗面器に入れ、砂糖と残りの材料を加え、塩とよく混ぜてマリネし、蒸し器で蒸します。水が沸騰したら、約30分間蒸すと、洗面器にヤマモモの果汁がある程度溜まります。

3.ヤマモモジュースを取り出した後は、冷ましてから密閉できるガラス瓶に入れて冷蔵庫で保管してください。ヤマモモジュースを飲むときは、適量のヤマモモジュースを取り出し、カップに入れ、適量の沸騰したお湯を加えてよく混ぜてから飲んでください。