トゲトゲしたレタスの食べ方 トゲトゲしたレタスの食べ方

トゲアマランサスは、新鮮な味、高い栄養価、一定の薬効を持つ野生の緑の野菜です。人々は日常生活でトゲアマランサスをより多く食べており、健康維持に非常に良い効果があります。しかし、トゲアマランサスは味が少し苦く、美味しくないと感じる人が多いです。実は、これは人々の調理方法に関係しています。今日は、トゲアマランサスの食べ方に関する知識をいくつか紹介し、誰もがトゲアマランサスを最もよく調理する方法を理解できるようにします。

とげのあるレタスの食べ方

ウチワサボテンは食べる前に冷菜にすることもできますが、冷菜を作るには一定の方法とテクニックがあります。新鮮なウチワサボテンを集めた後、まず根と泥を取り除き、きれいな水で洗い、次に鍋に適量のきれいな水と少量の食塩を入れて加熱し、沸騰させてから洗ったウチワサボテンを鍋に入れて2分間湯通しします。取り出した後、冷水で冷やします。これにより、ウチワサボテンの苦味を取り除くことができます。冷めたら取り出して水を切り、ニンニク汁と必要な調味料を加えてよく混ぜると、おいしい冷やし混ぜウチワサボテンができます。

とげのあるレタスの食べ方

1. ニンニク風味の野菜

ウチワサボテンは炒め物にも適しています。炒める場合は、新鮮なウチワサボテン500個を用意し、洗って切り分け、ニンニク1個を用意し、皮をむいてみじん切りにし、中華鍋に適量の食用油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを中華鍋に加えて香りが出るまで炒め、次にウチワサボテンを中華鍋に加えて手早く炒め、柔らかくなったら、適量の食塩と少量のチキンエッセンスを加えて味付けし、再度炒めて出来上がりです。

2. とげのあるレタスを使ってスープを作る

ウチワサボテンでスープを作るのも、一般的な食べ方です。作るときは、ウチワサボテン200グラムを用意し、洗って細かく切り、鍋に適量の水を入れ、少量のチキンエッセンスと食卓塩を加えて加熱して沸騰させます。次に、加工したウチワサボテンを鍋に入れて、もう一度沸騰させてから、卵2個分の卵液を加えて卵花にし、少量のゴマ油を加えて味付けし、よく混ぜてお召し上がりください。このようにして作ったウチワサボテンスープは特に美味しいです。

3. 蒸しほうれん草

ウチワサボテンは蒸して食べることもできます。ウチワサボテンを蒸す前に、まずきれいにし、枯れ葉、古い葉、根を取り除き、きれいな水で洗って表面の水分をきれいにして乾かし、適量の小麦粉をウチワサボテンの表面に振りかけ、手で均等に混ぜ、ウチワサボテンの葉1枚1枚に少量の小麦粉が付着するようにします。その後、蒸し器に入れて水が沸騰したら蒸します。約10分で調理できます。ウチワサボテンを蒸す過程で、適量のつぶしたニンニクを用意し、薄口醤油、バルサミコ酢、ごま油などを加えてソースを作ります。ウチワサボテンが蒸されたら取り出し、直接ソースに浸します。