喉を潤す洛漢神スープの成分と効能

羅漢果が伝統的な漢方薬であることは誰もが知っていますが、喉に効く羅漢神スープをご存知ですか？さて、ご紹介しましょう

羅漢果の効能

ラカンカは「魔法の果物」として知られています。 桂林市臨桂県と永福県の山岳地帯で主に生産されており、桂林の貴重な特産品です。この果物は栄養価が高く、ビタミン C (新鮮な果物 100 グラムあたり 400 ～ 500 mg) のほか、配糖体、果糖、ブドウ糖、タンパク質、脂質などが豊富に含まれています。

喉に優しい羅漢神スープ

原材料：

豚すじ、羅漢果半分、アメリカニンジン、クコの実、ナツメを適量。

材料：

塩、油、コショウ、生姜酒。

小さなメモ

羅漢果は、中国広西、広東、海南、湖南、江西などの熱帯および亜熱帯の山岳地帯に自生し、栄養価が高く、乾燥果実の総糖分は25.17〜38.31％です。特に、サトウキビ糖の300倍の甘さを持つ配糖体が含まれています。生果実もビタミンC、タンパク質、アミノ酸が豊富です。果実は甘くて涼しい味がし、肺を潤し、熱を取り除き、夏の暑さを和らげ、唾液の分泌を促進し、咳を和らげる効果があります。肥満、糖尿病、気管支炎、扁桃炎、咽頭炎、急性胃炎、喘息などを治療できます。同時に、飲料や調味料にも良い果実です。その根塊茎は腫れ物や傷を治すこともできます。

ラカンカの果汁は料理に使われ、香りがよく美味しいことから「魔法の果実」とも呼ばれています。

乾燥した羅漢果はお茶として使えます。羅漢果20グラムを沸騰したお湯に15分浸し、お茶の代わりに飲みます。風熱が肺を侵すことで起こる、かすれ声、咳、喉の痛みなどの症状を和らげます。

ラカンカにはサトウキビよりも甘い配糖体が含まれているため、このスープは自然な甘さになります。