ブドウの効果と機能、ブドウを定期的に食べることの利点

ブドウを食べた後、ブドウの皮を吐き出す必要があるかどうか尋ねる人がたくさんいます。そのまま食べるのが習慣になっている人もいれば、皮をむいて食べる人もいるので、ここではその知識をお伝えします。

ブドウの栄養成分

ブドウは美味しいだけでなく、栄養価も高いです。熟したベリーには15%～25%のブドウ糖のほか、人体に有益な多くのミネラルやビタミンが含まれています。

ブドウの糖分は8%～10%で、ビタミンA、B1、B2、C、タンパク質、ミネラルのカリウム、リン、鉄などが含まれています。また、生理機能を持つさまざまな物質も含まれています。

ブドウの機能

1. ブドウに含まれる糖分は主にブドウ糖であり、人体に素早く吸収されます。人体が低血糖になった場合、適切なタイミングでぶどうジュースを飲むと症状がすぐに緩和されます。

2. フランスの科学者は、ブドウがアスピリンよりも血栓症を予防し、人間の血清コレステロール値を下げ、血小板凝集を減らし、心臓血管疾患や脳血管疾患の予防に一定の役割を果たすことを発見しました。

3. ブドウに含まれるフラボノイドは強力な抗酸化物質で、老化を防ぎ、体内のフリーラジカルを除去します。

4. ブドウには抗がん微量元素（レスベラトロール）が含まれており、健康な細胞ががん化するのを防ぎ、がん細胞の拡散を阻止することができます。ぶどうジュースは臓器移植患者の拒絶反応を軽減し、早期回復を促進するのに役立ちます。

ブドウの保存方法

ブドウを購入したら、紙に包んで冷蔵庫に一時保存します。ビニール袋は使用しないでください。ブドウの表面に霜がつき（家庭の冷蔵室は温度変化が比較的大きい）、ブドウが割れたり腐ったりする原因になります。

ブドウを洗う最良の方法：

ステップ 1: ブドウを洗うときは、まず腐ったブドウの実を取り除き、ブドウの茎と果実の接合部をハサミで慎重に切り開きます。皮を切らないでください。果肉は洗うときに簡単に汚染される可能性があります。また、茎の小さな部分は残さないでください。茎が小さいブドウはきれいに洗うのが難しく、他のブドウに刺さりやすいためです。ヒント: ブドウを房から引き抜かないでください。茎がブドウのブラシを引き抜いてブドウに穴が開き、果肉が腐りやすくなります。茎を切った後、ブドウとの接合部分が滑らかで完全であることがわかります。

ステップ 2: ブドウを洗面器に入れ、少量の水を加え、歯磨き粉を手に絞り出し、両手をこすり合わせてから、ブドウを優しく洗います。

ステップ3: 汚れた水を捨て、きれいな水で洗い流します。

ステップ4。泡がなくなるまできれいな水ですすいでください。すすいだ後、ふるいに入れて水を切ります。次に、平らな皿を使用し、清潔なタオルで覆い、一度にブドウの層の厚さ程度の厚さのブドウを注ぎます。両手で平らな皿を持ち、ブドウが均等に転がるように振ってください。こうすることで、残った水分を吸収することができます。

特別警告

※ブドウが水を吸収して破裂し、腐敗しやすくなるのを防ぐため、洗浄工程はすべて手早く（5分以内）行う必要があります。

※上記の方法は、食べる前にブドウが水に触れすぎないようにするためのものです。そうしないと、ブドウが割れたり腐ったりしやすくなり、栄養素や有効成分のほとんどが失われてしまいます。

※また、ぶどうは洗ってから食べないと傷みやすいので、食べる直前に洗ってください。洗った後、冷蔵庫に入れても2～3日しか保存できません。