ハイビスカスの効能と機能 ハイビスカスの食べ方

ハイビスカスはアオイ科の植物で、鮮やかな色と美しい形をしており、開花期になると遠くからでも芳醇な香りが漂ってきます。ハイビスカスは見た目が美しいだけでなく、薬効や栄養価も非常に高く、収穫後は乾燥させて薬として利用したり、生花のまま食べることもできます。では、ハイビスカスの花はどのように食べればよいのでしょうか?どのような効果や機能がありますか？

ハイビスカスの花の効能と機能

1. 食用効果

ハイビスカスの花は野菜として食べられます。豊富な植物性タンパク質とさまざまな天然活性成分を人体に補給できます。また、特定のアミノ酸とミネラルを人体に吸収させます。これらの物質が人体に吸収されると、熱を取り除き、血液を冷やし、肌を美しくします。人体のさまざまな器官の機能を改善し、人体の新陳代謝を促進し、人体の体力を高めることができます。

2. 薬効と効能

ハイビスカスの花は薬としても使われます。薬として使われた後は、味は甘く、性質は穏やかで、毒性はありません。主な効能は、熱や湿気を取り除き、消毒することです。臨床的には、ハイビスカスの花は人間の痔の出血、肺熱咳嗽、火傷、熱傷、赤痢に対して明らかな治療効果があります。

ハイビスカスの花の食べ方

1. お粥を作る

ハイビスカスの花はお粥を作るのに使えます。ハイビスカスの花でお粥を作るときは、新鮮なハイビスカスの花40グラムを用意し、きれいに洗って、塩水に1時間浸す必要があります。適量のもち米を用意し、きれいに洗って鍋に入れ、水を加えてお粥になるまで煮ます。お粥がほぼ調理されたら、浸したハイビスカスの花を取り出し、水を切り、お粥に直接入れて、一緒に5分間煮ます。白砂糖を加えてよく混ぜてから火を止めます。

2. パンケーキ

ハイビスカスの花は卵と一緒に食べてパンケーキを作ることもできます。作るときは、新疆ハイビスカスの花を洗い、細かく切ってボウルに入れ、卵3〜4個の卵液を加え、適量の水と少量の食塩を加えます。箸を使って同じ方向にかき混ぜて卵液を作ります。フライパンに適量の食用油を入れ、用意した卵液をフライパンに注ぎ、パンケーキの形に広げ、両面が黄金色になるまで揚げてから取り出します。