菊

菊の紹介

小白菊、小スープ黄としても知られる恒白菊は、浙江省桐郷市で生産されています。菊には高い薬効があり、古代から現代に至るまで、中国医学では菊を良薬の一つとして挙げてきました。では、菊にはどんな効能や効果があるのか​​ご存知ですか？よくわからないという方は、ぜひ編集者と一緒に菊について紹介する以下の記事を読んでみてください。

菊の効能と機能

効果：

菊には、肝臓を養い視力を良くする、心臓を清める、腎臓を養う、脾臓と胃を強化する、喉を潤す、唾液の分泌を促進する、血中脂質を調整するなどの効果があります。

効果：

1. 中枢神経系に鎮静作用がある。

2. 解熱作用がある。

3. 毛細血管抵抗を高め、冠動脈を拡張する。

4. 抗菌作用があります。菊の煎じ液と水抽出物は、黄色ブドウ球菌、赤痢菌、プロテウス菌、チフス菌、パラチフス菌、コレラ菌、β溶血性連鎖球菌、大腸菌、緑膿菌、ヒト結核菌、インフルエンザウイルス（PR3株）に対する抑制作用があります。

風熱を消し、肝臓を鎮め、視力を改善し、熱を取り除き、解毒します。

黄菊は解毒・清浄作用が強く、白菊は肝臓を養う作用もあります。外因性の風熱や熱性疾患の初期段階の治療、肝陽亢進、肝火眼疾患、熱中毒性潰瘍、腫れ物などの治療によく使用されます。

菊は臨床中医学でよく使われる漢方薬であり、わが国での栽培の歴史は300年を超えています。風熱を消し、肝を鎮め、視力を改善する効果があり、風熱風邪、頭痛やめまい、目の充血や腫れ、かすみ目などの治療に用いられます。 『本草北薬』には「菊は甘みと苦みがあり、性質は穏やかで、四大元素と霜露の影響を受け、金と水の精を得て、肺と腎臓に効能がある」と記されている。『本草綱目世易』には「各種の風によるめまいを治し、視力を改善して風を追い払い、肝気を求め、血に効能があり、顔に潤いを与える」と記されている。現代の薬理学的研究によると、菊には抗菌、抗炎症、抗酸化、血管拡張、脂質低下、抗腫瘍、鉛除去など、さまざまな薬理効果があることがわかっています。

杭州菊は主に浙江省桐郷市などで生産されており、これらの産地の品質も最高です。花びらは大きくて幅が広く、白または黄白色で、中心は黄色で、爽やかな香りがして、甘くて少し苦い味がします。特に家庭でお茶を淹れるのに適しています。菊は肉厚で、まろやかで甘い味がするため、お茶に特に適しています。クコの実と一緒に摂取すると、肝臓を養い、視力を改善する効果を高めることができます。一日中コンピューターで作業するオフィスワーカーにとって、目の保護に良い薬です。杭州菊の中でも最も優れているのは、杭州菊の未発達の芽である胚菊で、豊かな香りと甘い味が特徴です。杭州菊の中では菊胎児が最も人気があるものの、市場には偽造原産地、過剰な農薬残留、過剰な細菌、多くの不純物や破片、硫黄燻蒸などの深刻な問題があり、摂取時に不快感を引き起こしやすいことに注意する必要があります。研究によると、菊の胚（蕾の段階で摘み取ったもの）の官能品質は菊の花（満開の段階で摘み取ったもの）よりも優れており、主な有効成分の含有量も菊の花よりも大幅に高いことがわかった。菊は蕾の段階（胚菊）で摘んで飲むのに最も適しており、飲用菊市場で胚菊が人気なのは科学的な根拠がある。

心血管への影響

浙江医科大学の関連研究では、菊の調合物がウサギの単離心臓の冠状動脈血流を大幅に増加させ、中枢脳刺激後の心電図における虚血性ST部分低下を改善し、それによって動物の低酸素に対する耐性を向上させることが示されています。菊は心臓の冠状動脈を拡張し、動脈血流を増加させ、心筋細胞の低酸素に対する耐性を改善するため、臨床的には降圧剤として使用できます。

コレステロールへの影響

関連データによると、菊の煎じ液はラットの肝臓ミクロソーム内のメチルグルタリル補酵素A還元酵素の活性を阻害し、特定のコレステロール代謝酵素を活性化し、コレステロールの代謝を促進することが記録されています。胡俊氏らの研究では、菊の特定の抽出物が実験中のラットのコレステロール上昇効果を大幅に改善し、血清中のコレステロール値を基本的に変化させずに、保護的な高密度リポタンパク質の濃度を高め、体に有害な低密度リポタンパク質の濃度を低下させることも発見されました。体内に過剰なコレステロールが取り込まれると、菊に含まれる特定の成分がコレステロールの代謝を促進し、トリグリセリドの増加を抑制し、最終的には高脂血症などの臨床疾患の予防または治療を実現します。

抗病原体

キクには、特定のグラム陽性菌とヒトの結核菌に対して顕著な阻害効果があります。海外の研究でも、菊には単純ヘルペスウイルス、麻疹ウイルス、ポリオウイルスに対する一定の殺菌・抑制能力があることが示されています。さらに、菊のもう一つの重要な特徴は、研究で発見された抗エイズ効果です。いくつかの文献誌の研究報告によると、特定のキクは一部の転写酵素とHLVの複製活動を阻害することができることが示されています。単離されたアカセチン、7-0-BDOピラノシルガラクトースは、HIVに対する新しい有効成分であり、人体に対する毒性が比較的低いため、抗エイズ関連の研究に応用できます。

抗菌効果

関連データによると、菊は大腸菌、赤痢菌、チフス菌、パラチフス菌、プロテウス菌、緑膿菌、コレラ菌などの体外細菌に対して完全な阻害効果があり、ヒトの結核菌に対しても一定の阻害効果があることが示されています。

アンチエイジング効果

菊の効能は、主に菊の特定の成分が脳細胞の活動を大幅に高め、脳血管障害や脳損傷を防ぎ、脳機能の低下を遅らせ、細胞膜中のスーパーオキシドアニオンフリーラジカルを保護し、抗老化の目的を達成できることに反映されています。さらに、脳の血管を拡張し、脳への血液供給を増やし、脳に対して優れた保護作用を発揮することもできます。

抗酸化作用：菊に含まれるフラボノイドは、フリーラジカルやスーパーオキシドアニオンを除去し、抗酸化能力を発揮します。

菊の副作用と禁忌

予防

1. 淹れた後は一晩放置せず、すぐに飲んでください。菊茶はフラボノイドが豊富で抗酸化作用に優れており、体内のフリーラジカルを除去するのに役立ち、コレステロールを下げたり、血圧を抑制したりするなど、多くの健康効果があります。しかし、フラボノイドは非常に不安定で酸化されやすく、お茶は本来の黄色を失って緑色に変わり、健康効果も低下してしまいます。そのため、菊茶は淹れてすぐに飲むのがベストで、長期間保存しないのがベストです。

2. 氷砂糖は入れないでください。体が熱い人は氷砂糖を入れないでください。体が冷え性で弱い人は、菊茶に氷砂糖を少し加えると、冷えが少し和らぎ、体質に合うようになります。体が熱い人や体が強い人は、氷砂糖を加えると菊茶の清熱効果が弱まります。氷砂糖の代わりにドライフルーツを使うことをお勧めします。

3. 科学的な組み合わせを学ぶ。菊はどんな種類でも、性質は冷たいです。陽虚体質（風邪が苦手）や脾胃虚（冷たいものを食べると胃痛や不快感を感じる）の人は、秋桑、クコの実、ドライフルーツなどを使って菊茶を作ると、肝臓を清め、視力を改善する効果があります。クコの実を加えて肝臓と腎臓を養い、桑の葉を加えて風邪の予防と治療をすることができます。菊は甘味があり、肝臓と腎臓に滋養を与える効果があります。同じく肝臓と腎臓に滋養を与えることで知られるクコの実と組み合わせると、その効果がさらに高まります。桑の葉と菊はどちらも風熱を消し、肝臓を清め、視力を改善する効果があります。この2つを一緒に使用すると、風熱風邪の初期段階の発熱、頭痛などの症状を緩和することができます。

4. 相性の悪い食材と一緒に食べるのは避けてください。キクは鶏肉や豚肉と一緒に調理すると中毒を引き起こす可能性があり、セロリと一緒に食べることはできません。

菊花の淹れ方

1. 菊を3〜4本ほど取り、400mlのグラスに入れます。

2. 沸騰したお湯（100度）を70%～80%程度入れ、蓋をして3～5分ほど浸し、熱いうちに飲みます。

3. お茶のスープが1/3残るまで飲み、その後沸騰したお湯を加えて淹れ、お茶のスープの濃度がより均一になるようにします。

4. 砂糖や蜂蜜を加えたり、フレンチローズやクコの実など、お好みのお茶と混ぜて飲んでもよいでしょう。

要素

キクはキク科の植物で、花には0.13%の揮発性油、菊配糖体、アデニン、コリン、スタキドリン、微量のビタミンA様物質、ビタミンB、アミノ酸、槐が含まれています。

菊の薬効

菊の花びらは翡翠のように白く、雄しべは純金のように黄色です。菊は薬効が高く、寿命を延ばすことができます。『武農書』には、「カモミールは甘くて温かい性質があり、長期間服用すると最も効果的です」と記されています。元の時代の『本草延益武易』には、「菊は陰を補うことができる」と書かれています。李時珍の『本草綱目』には、菊は五経に効き、手足の調子を整え、頭痛や熱を治すと記されており、また、「康鳳子と朱如之は菊を飲んで仙人になったと仙人が言う」という伝説も記されている。これは菊の効能を示しています。桐郷菊はお茶としても飲め、その色、香り、風味は龍井茶に劣りません。定期的に飲むことで毛細血管の抵抗力を高め、毛細血管の透過性を抑制し、抗炎症作用や強化作用を発揮します。

菊はわが国の伝統的な栽培薬用植物であり、浙江省の8つの有名な薬用素材「浙江八味」の一つであり、菊茶の最高の品種でもあります。現代医学の薬理学では、下痢を止める、炎症を抑える、視力を改善する、血圧を下げる、血中脂質を下げる、体を強くするなどの効果があることが証明されています。湿熱性黄疸、胃痛、食欲不振、浮腫、乏尿などの治療に用いられます。菊花湯の入浴には、かゆみを和らげ、体をリフレッシュし、皮膚を保護して美肌になる作用があります。