スパイシーなキャベツの漬け方最新のスパイシーなキャベツの漬け方手順チュートリアル

辛いキャベツは多くの人が好んで食べる食べ物ですが、特に漬けるのが面倒で時間もかかるため、自宅で漬けるのは嫌だという人も多いでしょう。今日は、編集者が辛いキャベツの漬け方を新しく紹介します。誰でも1、2日以内に自分で漬けた美味しい辛いキャベツを食べられるようになります。

辛いキャベツの漬け方辛いキャベツの最新の漬け方

ピリ辛キャベツの漬物の材料

自宅で辛いキャベツを漬ける場合、あまり多くは必要ありません。大きなキャベツ1個だけで十分です。また、適量のネギ、もち米麺、チリ麺を用意する必要があります。また、新鮮なニンニク数個、適量の生姜、梨、魚醤30グラム、適量の食卓塩を用意します。

辛いキャベツの漬け方の手順

1. 下ごしらえしたキャベツをきれいな水で洗い、小分けにしてボウルに入れ、食塩を加えてよく混ぜ、マリネします。翌朝早く起きたら、きれいな水で塩水を洗い流し、水をすべて切ります。

2. 準備しておいたもち米粉をきれいな水に溶かします。鍋にきれいな水を入れて沸騰させます。準備しておいたもち米粉ペーストを注ぎます。加熱して沸騰させたら、自然に冷まします。冷めたら、準備しておいた唐辛子粉を加えてよく混ぜます。

3. ニンニク、ショウガ、梨などの材料をすべて洗い、梨の芯を取り除き、フードプロセッサーでペースト状に混ぜ、取り出して唐辛子ペーストに加えます。次に、ネギを細かく切って入れます。最後に、魚醤と塩を加えてよく混ぜ、辛いキャベツの漬物の調味料を作ります。

4. 水気を切ったキャベツを用意したソースに入れ、よく混ぜてキャベツが調味料と完全に接触するようにし、暖かい場所に置きます。2日後に発酵します。この時点で、自家製の辛いキャベツを食べることができます。または、新鮮さを保つボックスに入れて冷蔵し、食べたいときにいつでも取り出すことができます。