おいしいコリアンダーの作り方 コリアンダーの一般的な食べ方

コリアンダーは天然の香りを持つ緑の野菜で、風味と新鮮さを高め、発汗を促し、外部症状を緩和する効果があり、人体に多くの利点があります。しかし、コリアンダーの調理法や美味しくする方法を知らない人もいます。実は、コリアンダーにはいろいろな食べ方があります。調味料として使う以外にも、いろいろな食べ方があります。コリアンダーをおいしく食べる方法を、誰でも簡単に理解できるように、書き留めて皆さんにシェアします。

おいしいコリアンダーの作り方 コリアンダーの一般的な食べ方

1. 冷たいコリアンダーサラダ

コリアンダーサラダは美味しいです。作るときは、コリアンダーを洗って水分を取り除き、細かく切ってから、薄口醤油と少量の食卓塩を加え、最後にチキンエッセンスとゴマ油を加えて、箸でよく混ぜてから取り出して皿に盛り付けます。

2. コリアンダーパンケーキ

コリアンダーパンケーキも美味しいです。新鮮なコリアンダーを洗って細かく切ります。卵を2つ割って入れます。水を加えてよく混ぜます。小麦粉を加えてペーストを作ります。フライパンに食用油を入れて熱し、適量の生地をフライパンに入れてパンケーキ状に広げ、両面が黄金色になるまで揚げてから取り出して食べます。

3. コリアンダー入り豚肉の細切り

豚肉の細切りとコリアンダーの炒め物もとても美味しいです。作るときは、あらかじめ豚肉の細切りを卵と澱粉と混ぜておき、コリアンダーを洗って細切りにし、玉ねぎと生姜を洗って細切りにし、フライパンに油を熱して豚肉の細切りを炒めて取り出します。フライパンに油を熱し、ネギとショウガを加えて香りが出るまで炒めます。次にコリアンダーを加えて強火で炒めます。柔らかくなったら豚肉の細切りを加えてまんべんなく炒めます。最後に塩、砂糖、MSGを加えて炒めます。まんべんなく炒めたらフライパンから取り出し、皿に盛り付けます。