おいしいエビの作り方

小さなエビは干しエビとも呼ばれます。肉があまり入っておらず、主に風味を良くするために使われます。小さなエビは小さく見えるかもしれませんが、一匹一匹がエッセンスであり、非常に高い栄養価を持っています。実はエビにはさまざまな調理方法があり、さまざまな食材と組み合わせるとおいしくいただけます。おいしいエビの作り方を見てみましょう。

おいしいエビの作り方

1. おいしいエビの作り方 -エビ玄米粥

ステップ 1: 玄米と小エビを洗って浸し始めます。白いポリアココスをきれいにし、調理用の薬袋に入れます。

ステップ 2: すべての材料をキャセロールに入れ、材料が浸るくらいの水を加えて、材料を調理し始めます。まず強火で水を素早く沸騰させ、その後弱火でとろみがつくまでゆっくり煮込みます。

ステップ3：エビと玄米が柔らかくなったら、お粥はほぼ完成です。胃の調子が悪い場合は、飲み込みやすいように柔らかく調理することもできます。

2.美味しいエビの作り方 -ネギ風味のエビ

ステップ1：ネギをみじん切りにしてフライパンで加熱します。

ステップ 2: フライパンの油が熱くなったら、干しエビを入れてよく味がなじむまで炒めます。

ステップ3：エビが黄色くなったら弱火でゆっくり炒め、みじん切りにしたネギを加えて均一に炒めます。

ステップ 4: エビ自体は塩味があり新鮮なので、塩を加える必要はありません。

3.おいしいエビの作り方- エビフライ

ステップ 1: 小エビを洗い、五香粉、澱粉、小麦粉をまぶします。

ステップ 2: フライパンに油を入れて熱し、小エビを入れて黄金色になるまで炒め、フライパンから取り出します。