大根の生育環境条件と特徴

大根の生育環境条件と要件

大根はユーラシア大陸の温暖な海岸地方原産で、我が国では非常に長い栽培の歴史があります。暖かくて湿度の高い生育環境を好み、気候が適した地域では一年中栽培できる半耐寒性野菜です。

大根の生育温度

大根の最適生育温度は20～25℃です。この植物は耐寒性も非常に強く、-3℃の低温にも耐えることができます。しかし、植物の肉質の根は凍結を恐れており、気温が1℃以下に下がると凍傷になってしまいます。

大根の生育湿度

大根の成長には一定の湿度が必要で、土壌湿度は65%～80%、空気湿度は80%～90%である必要がありますが、土壌水分が多すぎてもいけません。

大根栽培用土

大根は、水分と肥料の保持力に優れた、緩く通気性のある土壌を好みます。土壌の pH 値は 5.3 ～ 7 の範囲にする必要があります。粘土質の土壌に植えると、野菜の味に影響が出ます。

大根の成長サイクルとプロセス

大根の成長は、一般的に栄養成長期と生殖成長期の 2 つの段階を経ます。一般的に、植え付け後 1 年目は栄養成長期で、肉質の根が形成され、2 年目は生殖成長期で、植物は発芽し、開花し、種子を形成します。