ピリ辛大根の漬物の作り方

野菜市場での大根の値段は高くなく、安価な野菜ですが、大根は栄養価が高く、食べ方もたくさんあります。辛い大根の細切り漬けの作り方を学びましょう。

ピリ辛大根の細切り漬けは、通常 1 日であっという間に作れます。作り方はとても簡単で、必要な材料も複雑ではありません。

ピリ辛大根の細切りの材料:大根 500g、青リンゴ 100g、ニンニク 30g、生姜 20g、唐辛子粉 10g、米粉 20g、砂糖 30g、白酢 25g、MSG 2g

辛い大根の細切りの漬け物の作り方： 1.大根を洗ってさいの目切りにし、塩を加えてよくかき混ぜ、3～4時間漬け込みます。

2 生姜を洗って切り、つぶして置いておきます。ニンニクをピューレ状に潰し、青リンゴの皮をむいて細かく切り、ペースト状に潰します。

3. 米粉を水に入れて混ぜ、米ペースト状にしてから火にかけて煮ます。米ペーストがとろみのあるペースト状になったら、唐辛子パウダーを加えます。よくかき混ぜてチリペーストを作り、火を止めて冷ましてから、混ぜ合わせたニンニク、ショウガ、リンゴペーストなどの材料を加えてよく混ぜます。

4. 白井尚を漬け込んだ後、水を絞り、唐辛子ペースト、砂糖、MSG、米酢などの材料を加えてよく混ぜます。ラップで覆い、さらに24時間マリネしてから食べることができます。

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