スイートコーンの高収量化技術

今日は何もすることがないので、とても重要なスイートコーンの高収量技術についてお話します。

1 スイートコーンの品種選択と分離

1.1 最適な品種を選択します。スイートコーンは、通常のスイートコーン、スーパースイートコーン、強化スイートコーンの 3 種類に分けられます。生産目的に応じて適切な品種を選択する必要があります。若くて柔らかいトウモロコシを果物や野菜として販売することが主な目的であれば、スーパースイートコーンの品種を選択する必要があります。缶詰製品を作ることが主な目的であれば、通常のスイートコーンの品種を選択する必要があります。さらに、早生、中生、晩生の品種を組み合わせて植え、徐々に市場に投入することで経済的利益を向上させることにも注意を払う必要があります。

1.2 交雑を防ぐために厳密に隔離します。交雑を防ぐために、植え付け中はスイートコーンを通常のトウモロコシや他の種類のスイートコーンから分離する必要があります。一般的に使用される隔離方法は、空間隔離と時間隔離です。空間隔離距離は一般的に400m以上ですが、森や丘などの自然の障壁がある場合は、隔離距離を適切に短くすることができます。時間隔離を使用する場合、播種期間は 30 日以上異なる必要があります。

2 スイートコーンの土壌準備

スイートコーンは連続して植えるべきではありません。適度な輪作により、害虫や病気、雑草を減らし、土壌の肥沃度を回復することができます。

2.1 畝と畝間に元肥を施す：1ヘクタールあたり15,000kgの分解した家畜糞尿を施用する。一般的には、苗床の幅（畝を含む）は130cm程度、畝の深さは20～30cmで2列植えます。土壌が酸性の場合は、石灰を加えて pH を調整します。

2.2 重元肥と十分な種肥を施します。ベッドの中央に、66cmの間隔で15〜16cmの深さで播種溝を掘ります。播種溝に元肥として1ヘクタールあたり600kgの化成肥料と375kgの過リン酸石灰を施し、6cmの土で覆います。次に、種肥として150kgの化成肥料（窒素、リン、カリウムをそれぞれ15%含む）を施し、4〜5cmの土で覆い、播種します。

3 スイートコーンの植え付け

3.1 植え付け密度は、品種の特性、植え付け時期、水と肥料の管理レベル、果穂の商業的要件に応じて決定する必要があります。一般的に、1ヘクタールあたり52,500〜60,000本の植物が植えられ、列間隔は60〜65 cm、株間は30 cmです。

3.2 適期播種 スイートコーンの播種時期は、市場の供給時期、消費時期、果物や野菜の加工工場の生産繁忙期と閑散期、前作の収穫時期などを考慮して決定します。最も早い播種時期は、気温が12℃以上で安定しているときです。マルチングを採用する場合は、7〜10日早く播種を開始でき、フィルム苗を使用して移植する場合は、10〜15日早く播種を開始できます。秋の最後の播種日では、収穫期間中の気温が 18℃ 以上で安定していることを確認する必要があります。

3.3 細かく播種されたスイートコーン、特にスーパースイートコーンは、デンプン含有量が低く、粒が細く、枯れており、千粒重はわずか110〜180gで、これは通常のトウモロコシの1/3〜1/2に相当します。発芽力が弱く、土壌破砕能力も悪いです。播種深度は浅く、スーパースイートコーンの場合は3cmを超えないようにし、通常のスイートコーンの場合は4cmを超えないようにします。土壌水分が圃場の保水力の60%～70%に達すると播種に適しています。スイートコーンの種子は、地中の害虫やげっ歯類に簡単に被害を受けます。種子に、広範囲に効く殺虫剤であるフラダン顆粒を 3% 混ぜると効果的です (殺虫剤が種子に付着するように少量の水を加えます)。種まきの際には、畝の間隔に合わせて、種まき溝の土を軽く踏み固めて、適度に締まった平らな種まき穴を作ります。1つの穴に農薬を混ぜた種子を2～3粒まき、3～4cmの細かい土で覆います。

3.4 除草剤散布：播種翌日に除草剤を散布します。1ヘクタールあたり1500kgの水に50%アセトクロル乳剤750gを注ぎます。加えながらかき混ぜ、よく混ぜます。噴霧器を使用して畝と溝の表面に均一に散布します。 40%アトラジン乳剤4500gを使用し、水1500kgを加えて散布することもできます。

4 現場管理

4.1 小規模な土壌構築 5 葉期には、浅耕、追肥、小規模な土壌構築を実施し、1 ヘクタールあたり 150 kg の尿素を施用します。スイートコーンは苗の段階では比較的干ばつに強いですが、水浸しを恐れています。一晩水に浸しておくと、苗が枯れる可能性があります。大雨の場合は、早めに水を抜く必要があります。

4.2 土壌耕作 7 枚目から 8 枚目の葉が展開すると、雄と雌の成長円錐が分化し始めます。これは、トランペット口期または穂ばらみ期とも呼ばれます。土壌を緩め、追肥を施し、適時に土壌耕作を行う必要があります。1 ヘクタールあたり 300 kg の尿素と 225 kg の塩化カリウムを散布します。この成長段階は穂の大きさと列数を決定する期間であり、適切な水、肥料、光は正常な発育を促進し、穀粒数を増やし、上部の退化を減らし、穂の位置より上の機能葉の面積を増やすことができます。この段階での水分要求量は苗段階よりも高くなります。適切な土壌水分含有量は圃場の保水能力の 70%～80% です。適時に散水と排水を行う必要があります。

4.3 雄株が出芽する前に、1ヘクタールあたり尿素300kgと塩化カリウム112.5kgを施用し、大規模な土壌耕起を実施して倒伏を防ぎ、大型雑草を抑制します。雄花が開花してから2～4日後に花粉が散り始め、雌花の穂は通常雄花が花粉を散り始めてから1～2日後に現れます。水が多すぎたり、干ばつ、高温、または植え付けが密集しすぎたりすると、絹糸の抽出が遅れ、受粉に影響します。乳化期は穀粒の重量増加の主な時期であり、窒素、リン、カリウムの養分の吸収が最高値に達します。カリウム肥料の施用を増やすと甘味が増し、リンが不足すると穂先が禿げてしまいます。この段階では、土壌水分含有量が畑の保水能力の 80% に達する必要があります。

4.4 苗の除去と摘芯 スイートコーンの発芽率は低く、苗の出芽も不均一です。間引きと補充は3葉期に行い、1穴に1〜2株残します。苗は5葉期に定植し、1穴に1株残します。手で種を抜くと、同じ穴にある他の苗を傷つけてしまう可能性があります。比較的弱い苗はハサミを使って取り除くことができます。通常の栽培レベルでは、良好な品質を確保するには 1 つの植物につき新鮮な芽を 1 本だけ残しておけばよく、通常は上部の最初の芽を残します。トウモロコシの芽を摘むのに最適な時期は、穂が出始めたばかりのときです。片手でトウモロコシの植物を持ち、もう一方の手でトウモロコシの芽を葉鞘の側面から引き抜きます。茎と葉の完全性を最大限に保護するように注意してください。摘んだトウモロコシの芽は調理したり販売したりできます。スイートコーンは分げつという特性があり、主茎の生育や発育にほとんど影響がなく、しっかりとしたふっくらとした穂ができることが多いため、疎植栽培の際には分げつを取り除く必要はありません。

4.5 人工受粉と除雄 受粉期間中に人工受粉を行うと、穀粒がふっくらします。受粉期間中に雨の日が続く場合は、人工受粉を強化する必要があります。栄養分の消費を減らすために、受粉が完了したら雄の花穂をすべて切り取ることができます。

5. 品質を確保するために害虫や病気を予防・管理する

スイートコーンの植物は、通常のトウモロコシよりも甘く、アワノメイガ、甲虫、アブラムシなどの害虫の影響を非常に受けやすいため、早めに防除する必要があります。病害虫の予防と管理を行うと同時に、スイートコーンの品質を確保し、化学農薬を使用しないか使用量を減らすように努め、トウモロコシの害虫の予防と管理には生物学的防除法を使用するのが最善です。アワノメイガの防除には、トウモロコシのトランペット期にトリコグラマの卵を接種すること、またはスイートコーンの心葉期の終わりに、1グラムあたり50億〜100億のボーベリア・バシアナを含む粉末0.5kgを使用し、約5kgの顆粒に混ぜて心葉に施用することに重点を置いています。どちらも防除効果が高く、スイートコーンの品質も保証されます。化学的な防除では、毒性が強い殺虫剤や残留性の高い殺虫剤の使用は避けてください。成長後期（穂出し後）には、ピレスロイド系殺虫剤を散布できます。また、液体ハート注入、粉末散布などの方法により、他の高効率で低毒性の殺虫剤も防除に使用できます。

6. 適切な時期に収穫し、適切な時期に市場に出す

6.1 成熟度の判断 市場に出荷する新鮮な穂を収穫する適切な時期は、後期乳熟期です。これは、トウモロコシの粒の糖度が受粉後約 20 日（乳熟期）に最も高くなり、甘さが最も強く、品質が最も良いためです。収穫が早すぎると、粒に含まれる糖度が低くなり、風味が悪くなります。収穫が遅すぎると、穂は大きくなり、収穫量も高くなりますが、粒内の糖分がデンプンに変わり、皮が厚くなり、口の中に残る量が増え、スイートコーンの独特の風味が失われます。スイートコーンには、植え付け時期と収穫に適した時期が異なります。一般的に、春と夏に播種したものは受粉後19〜24日で収穫でき、秋に播種したものは受粉後20〜26日で収穫できます。播種から収穫までの生育期間は、一般的に75〜85日です。畑で収穫時期を判断する際には、花糸の変化を観察したり、柔らかい種子を指でつまんでみて甘さを味見したりといった経験的な方法を用いて、収穫の時期かどうかを判断することができます。収穫期になると、スイートコーンの穂は枯れて黒くなり、穂の先端の粒は充実し、先端の苞葉は柔らかくなり始めます。

6.2 収穫と包装 収穫するときは、左手で茎を持ち、右手でトウモロコシの芯を持ち、強く引っ張って折り取ります。スイートコーンを折った後、根元を切り落とし、刻む必要があります。収穫の際には、新鮮な苞葉を長時間太陽にさらさないでください。そうしないと、苞葉の水分が失われて黄色くなり、甘さが減り、外観の品質に影響が出ます。一般的に、早朝または夕方に収穫するのが最適です。スイートコーンは収穫後、糖度が徐々に低下します。一般的なスイートコーンの糖度は、収穫後1日あたり約1.8％低下します。収穫後、できれば12時間以内に加工する必要があります。収穫後すぐに市場に出すのが最善で、葉は収穫する必要があります。スーパースイートコーンは、通常のスイートコーンに比べて糖度の減少が緩やかで、室内で2～3日、冷蔵庫で7日間保存しても甘さはあまり変わりません。