ピリ辛大根の漬物手順

辛味干し大根は香りと辛味が有名で、いろいろなところで見かけますが、そんな美味しいおかずの作り方をご存知ですか？辛い干し大根の漬け方について言えば、私はこれに関してはかなりの経験があります。結局のところ、私は半分グルメだと考えられています。少し自慢させてください、そして拍手してください。それでは、辛い干し大根の漬け方を紹介しましょう。

ピリ辛大根の漬物

材料の準備

大根少々 唐辛子またはチリパウダー

辛い干し大根の漬け方

1.まず大根を水で洗い、包丁で細切りにして日当たりの良い場所に置いて乾かします。

2. 大根は乾燥中にほこりがつくので、乾燥した大根は水で洗う必要があります。

3. 洗った大根の水気を絞り、ボウルに入れ、適量の塩を加え、手で均等にこすり、数時間放置します。その後、大根が味を吸収したかどうかを確認します。吸収している場合は、次のステップに進みます。

4. 唐辛子を粉末またはチリパウダーにして大根に加え、ラップで包んで涼しい場所に置きます。

5. 半月ほど待てば完了します。

辛い干し大根の漬け方のヒント

1. 新鮮で白くて柔らかい大根を選びます。

2. マリネするときは、必ず均一にかき混ぜ、適切な保管場所を選択してください。

3. 清掃対策に注意してください。

4. お好みに合わせて材料を調整できます。