キノコと細切りチキンのお粥の材料と手順

本日おすすめするのは、シンプルで栄養たっぷりのお粥「キノコと細切りチキンのお粥」です。このお粥の作り方を覚えると、秋や冬に体を温めるのに役立ちます。キノコと細切りチキンのお粥の作り方を見てみましょう。

キノコと細切りチキンのお粥の作り方

1. キノコと細切りチキンのお粥の主な材料

椎茸と鶏千切りのお粥には、鶏の胸肉、椎茸、香り米が必要です。材料としては、塩、鶏ガラスープ、片栗粉、ネギ、コショウ、スープなどが使えます。

2. キノコと細切りチキンのお粥の作り方

ステップ 1: 鶏の胸肉を細切りにし、塩、澱粉、水を加えて、鶏の胸肉全体に澱粉が行き渡るまでかき混ぜます。

ステップ 2: キノコを水に入れて浸します。キノコが膨らんだら、水を絞り、細かく切ります。

ステップ3：ネギをみじん切りにします。

ステップ 4: キャセロールに香り米を入れ、スープと水を加えます。スープが濃い場合は、キャセロールに注ぐ前に水で薄めてください。

ステップ 5: キャセロールを強火で沸騰させ、少量の塩を加えて蓋をし、弱火でお粥を煮ます。お粥が溢れないように、鍋の蓋を少し開けることができます。

ステップ 6: 濃いソースを加えると、お粥は濃くなります。お粥が鍋にくっつかないように、調理中は定期的にかき混ぜてください。

ステップ 7: お粥を 20 分間煮込んだら、基本的に完全に火が通っています。細切りにした鶏肉を加え、スプーンでお粥と細切りにした鶏肉を均等に混ぜます。

ステップ 8: 鶏肉のほぐしが終わったらすぐに火を止めます。そうしないと、鶏肉がほぐれすぎて美味しくなくなってしまいます。

ステップ9：お粥にチキンエッセンスとコショウパウダーを振りかけ、みじん切りにしたネギを振りかければ、おいしいお粥の完成です。