キノコ粥を作るための材料と手順

ヒラタケと椎茸のお粥は体力を回復するのに役立ちます。鶏肉は柔らかくて滑らかで、ヒラタケと椎茸は新鮮でジューシーです。この2つを一緒に調理したお粥はおいしいに違いありません。椎茸雑炊の作り方を見てみましょう。

キノコ粥の作り方

1. 椎茸粥の材料の準備

椎茸粥を作るのに必要なものは、米、生椎茸、椎茸、生姜、塩、そして最も重要な鶏肉です。鶏の胸肉がおすすめです。もう一つは、レタスの葉と植物油を用意することです。

2. キノコ粥の作り方

ステップ1：米を洗い、30分間浸します。

ステップ2：椎茸、椎茸、レタスを洗ってスライスし、千切りにします。生姜は皮をむいて千切りにします。

ステップ 3: 鶏肉をきれいに洗った後、ミンチ状に切り、塩、澱粉、植物油でマリネします。

ステップ 4: お粥を鍋で煮て、お粥が半分ほど火が通ったら、鶏ひき肉を加えます。

ステップ 5: ひき肉の鶏を加えてスプーンでかき混ぜ、鶏肉が均等に加熱されてお粥に染み込むようにします。

ステップ 6: 鶏肉に少し火が通ったら、椎茸を加えて 2 分ほど炒め、火を止めます。

ステップ 7: 最後にレタスと調味料を鍋に入れ、蓋をして余熱でレタスが火が通るまで煮込みます。

3. きのこ粥の調理法

上記では、普通の水を使ってお粥を炊いていますが、鶏肉でチキンスープを作っておけば、そのスープを使ってお粥を炊くと、より美味しく、まろやかな風味が溢れるお粥になります。

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