カボチャとユリのお粥

かぼちゃとユリのお粥を食べたことがあるかどうかは分かりませんが、とても美味しいですよ。それについて少しお話しましょう。

カボチャとユリのお粥

ユリにはデンプン、タンパク質、カルシウム、リンなどの栄養素が含まれており、肺を潤して咳を和らげ、脾臓を清めて湿気を取り除き、中枢を補って気を補給し、心臓を清めて神経を落ち着かせる効果があります。カボチャとユリはどちらも夏が旬の果物と野菜です。カボチャとユリのお粥は体内の熱を下げるだけでなく、体に栄養と活力を補給します。

パンプキンリリー粥の材料

宜興ユリ：3個、米：100g、もち米：50g、カボチャ：少々、水：1200ml

カボチャとユリのお粥の作り方

かぼちゃを細かく切り、電子レンジで加熱し、スプーンでつぶしてかぼちゃピューレにします（私は強火で約5分加熱します）

ユリの花を一つずつ皮をむき、きれいな水で洗って置いておきます。

米ともち米を洗い、水とカボチャのピューレを加えて炊飯器に入れ、「お粥を1時間炊く」を押します。

30分煮た後、ユリの根を加える

30 分後には、ユリとカボチャのお粥が完成します。

ヒント

ユリの球根は柔らかくなりやすく腐りやすく、植えるのが早すぎるとベタベタしやすくなります。

もち米を加え、柔らかい食感、消化しやすい、あらゆる年齢層に適しています

甘いものが好きな人は、食べる前に氷砂糖を少し入れるとおいしくいただけます。ヒント:

1. お粥を炊くときは、ビタミンが破壊されないように、水が沸騰してから米を加えます。

2. もち米を少し加えると柔らかく粘り気が増しますが、加えなくても大丈夫です。

3. かぼちゃを小さめに切り、ご飯に混ぜやすくします。

4. カボチャが甘い場合は、砂糖の量を減らしたり、砂糖を入れなくてもかまいません。

5. 家にはゴールデンスレッドデーツがないので、代わりにロバの皮のゼラチンデーツを使います。ただし、ゴールデンスレッドデーツを使わなくても大丈夫です。