酸っぱいニンニクの芽の食べ方 酸っぱいニンニクの芽の調理方法

ニンニクの芽は誰もが知っています。通常、ニンニクの芽は肉や卵と一緒に炒めて食べます。ニンニクの芽は豊富な栄養を体に補給し、炎症を抑え、細菌を殺し、病気を予防します。しかし、酸っぱいニンニクの芽の漬物を食べたことがありますか？作り方や食べ方をご存知ですか？わからない場合は、編集者と一緒に確認してみましょう。

酸っぱいニンニクの芽の食べ方

1. 麺類と一緒に盛り付ける

酸葱の最も一般的な食べ方は、麺と一緒に食べることです。陝西省に行ったことがある人なら誰でも、現地のインタビューが素晴らしいことを知っていますが、パスタの材料のほとんどには、地元の人が自分で漬けた酸葱が含まれています。地元の人々は、パスタが茹で上がった後、酸葱を細かく刻んで麺に直接かけるのが好きです。食べると酸っぱくて美味しいです。

2. ご飯と一緒に食べる

酸っぱいニンニクの芽はご飯と一緒に食べることもできます。漬けた酸っぱいニンニクの芽を取り出し、切り分けて皿に置き、適量のゴマ油をかけてご飯と一緒に食べます。味は格別で、ご飯とよく合うので、食欲が増進します。

酸っぱいニンニクの芽の作り方

1. ニンニクの芽を漬ける最も簡単な方法は、自宅でキムチ瓶に直接漬けることです。ただし、ニンニクの芽はキムチ瓶に入れる前に 1 ～ 2 日間塩漬けにする必要があります。漬け汁を捨ててから、キムチ瓶のキムチスープにニンニクの芽を入れます。こうすることで、酸っぱいニンニクの芽は辛すぎず、食べたときに強い酸味がします。

2. キムチがない場合は、酸っぱいニンニクの芽を直接漬けることもできます。漬けるときは、適量の新鮮で柔らかいニンニクの芽を洗い、沸騰したお湯で3〜5分間茹でて取り出し、表面の水分を切ります。適量の食塩を加えて漬け、漬け汁の水分をすべて捨て、表面の水分を乾かし、切り分けて、清潔で油分と水分のないガラス瓶に入れ、適量の酢、砂糖、少量の薄口醤油を加えてよく混ぜてマリネします。約1週間後、酸っぱいニンニクの芽が漬け込まれ、食べたいときに取り出して直接食べることができます。