おいしいキャベツの作り方 キャベツの一般的な作り方

キャベツはカリフラワーとも呼ばれ、家庭でよく食べられる野菜です。柔らかい緑の葉を持ち、栄養が豊富で、炎症を抑えて細菌を殺し、胃腸を保護し、人体の新陳代謝を促進します。しかし、キャベツを食べると味がなく、美味しく調理する方法がわからないという人も多くいます。以下に、キャベツを調理する一般的な方法をいくつか紹介します。理解すれば、おいしいキャベツを作ることができます。

ピリ辛酸っぱいキャベツ

1. 酸辣キャベツは特に美味しいです。作るには、新鮮なキャベツ1個、白砂糖30グラム、酢30グラム、ピーナッツオイル、食卓塩、唐辛子が必要です。それぞれ適量を用意してください。また、ネギ、生姜、ニンニクも適量用意する必要があります。

2. 準備したキャベツから古い葉を取り除き、洗ってから細切りにし、沸騰したお湯でゆでて、取り出して水を切り、ピーマンを細切りにし、玉ねぎ、生姜、ニンニクをすべて洗って細切りにし、鍋に食用油を入れて熱し、鍋にピーマンの細切りを加えて香りが出るまで炒め、次に鍋に玉ねぎと生姜の細切りを加えて炒めます。

3. 次に、準備しておいた酢と砂糖を加えてよくかき混ぜ、加工したキャベツに直接注ぎます。次に、箸を使って均一に混ぜます。酸味と辛みのあるキャベツの完成です。

ベーコンとキャベツの炒め物

1. ベーコンと一緒に炒めたキャベツもとても美味しいです。揚げる過程で、キャベツはベーコンの油を吸収し、その味をより魅力的にすることができます。ベーコン100グラム、キャベツ1個、ピーマン1〜2個、食用油、食塩、薄口醤油をそれぞれ適量用意する必要があります。

2. キャベツは洗った後、手で大きめにちぎります。ベーコンはあらかじめ鍋に入れておきます。蒸した後、取り出してスライスします。フライパンに油を熱した後、ベーコンのスライスを鍋に入れ、脂が飛んで透明になるまで炒め、準備しておいたピーマンを加えます。

3. 唐辛子の香りがしてきたら、キャベツをフライパンに入れてサッと炒めます。柔らかくなったら薄口醤油と食塩を加えて味を整えます。全体になじんだらフライパンからそのまま食べられます。