ソラマメを美味しく調理するには?

ソラマメを美味しく調理するには?

ソラマメをもっと美味しく、爽やかにするにはどうすればよいでしょうか? 今日は、ソラマメを調理する一般的な方法をいくつか紹介します。

ソラマメ入りビーフシチュー

【主な材料】:牛肉(脂身・赤身)120g

【補助材料】:ソラマメ 60g

【調味料】:塩3グラム

【作り方】:牛肉とそら豆の煮込みの作り方、牛肉とそら豆の煮込みを美味しくする方法を教えます

1. ソラマメと牛肉を洗ってスライスします。 2. すべての材料をシチュー鍋に入れ、適量の沸騰したお湯を加え、シチュー鍋に蓋をして弱火で1時間煮込み、味付けします。

ソラマメとフナのお粥

【主な材料】:ソラマメ90グラム、フナ150グラム

【補助材料】:ポリアココス30グラム、米30グラム

【調味料】:ニンニク(白皮)30g、生姜3g、塩3g、植物油20g

【練習する】:

1.フナの鱗、えら、内臓を取り除き、洗います。

2. フライパンに油を熱し、フナを入れて香りが出るまで炒め、取り出します。

3. ソラマメ、ココナッツ、生姜、米を洗います。

4. すべての材料を土鍋に入れ、強火で沸騰させ、その後弱火で 1 時間煮込みます。ニンニクを加えて 10 分間煮込み、味付けします。

ソーセージとソラマメのライス

[材料]: 米200g、新鮮なソラマメ100g、ソーセージ50g、塩、油

【生産】:

1. お米を洗います。ソラマメの皮をむきます。ソーセージを斜めに切ります。

2. 上記の材料に水、塩、油を加えて味を調え、炊飯器に入れて炊き上がるまで炊きます。 [10]

からし菜、ソラマメ、卵スープ

【材料】:新鮮なソラマメ、春タケノコ、卵、中国産高菜、塩、チキンエッセンス

【練習する】:

1. まず、たけのこの皮をむき、スライスに切ります。

2. ソラマメの皮をむき、豆の身を取り出します。

3. ボウルに卵を割り入れ、卵液に混ぜます。

4. 高菜を洗って切ります。

5. フライパンに油を熱し、たけのこを香りが出るまで炒め、高菜を加えて炒めます。

6. 次に鍋に豆腐を入れ、きれいな水を加えて沸騰させます。

7. 最後に卵液を注ぎ、塩とチキンエッセンスを加えます。

ソラマメと冬瓜のスープ

【材料】:新鮮なソラマメ200グラム、冬瓜200グラム、豆腐200グラム。

【調味料】:塩、ごま油。

【練習する】:

1. 新鮮なソラマメを洗い、冬瓜も洗って皮をむいて切り分け、豆腐は細かく切ります。

2. 鍋に少量の油を入れ、最初に冬瓜の角切りを入れて炒め、次にソラマメと豆腐の角切りを入れて、野菜がかぶるくらいのきれいな水を注ぎます。

3. 水が沸騰したら、さらに2分ほど加熱し、火を止めます。最後に塩とごま油を加えます。

からし菜とソラマメのピクルス入りチャーハン

【材料】:雪菜80グラム、ソラマメ100グラム、米400グラム。

【調味料】:砂糖、チキンエッセンス。

【練習する】:

1. フライパンに油を熱し、雪菜を加えて中火で炒め、香りが立ってから適量の砂糖を加えて風味を高めます。

2. ソラマメを加えてエメラルドグリーンになるまで炒め、チキンストックを加えて均一に炒めます。

3. ご飯を加えてよく混ぜます。

フナとソラマメのキャセロールスープ

【材料】:フナ350グラム、ネギ20グラム、生姜10グラム、ソラマメ200グラム。

【調味料】:塩5グラム、ラード5〜10グラム。

【練習する】:

1. 材料を準備し、魚の内臓を取り除いて洗い、ネギとショウガを細かく切ります。

2. 鍋に少量の油を入れ、玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

3. フナを加えてしばらく炒めます。

4. 鍋に入れ、適量の水を加え、中火で沸騰させます。

5. 泡を取り除きます。

6. ラードを加える。

7. スープが濃くなるまで30分ほど煮ます。

8. ソラマメの皮を剥き、鍋に入れて塩を加え、火を止めます。

チャイブとソラマメ

【材料】:そら豆、ネギ150グラム

[追加材料]: すりおろした生姜小さじ1、砂糖と塩小さじ1/2、料理酒小さじ1、みじん切りにしたネギとニンニク小さじ1/2、ごま油小さじ1、水1/2カップ

【練習する】:

1 ソラマメの皮をむき、ネギを洗って水を切り、切り分けて置いておきます。

2 フライパンに油大さじ3を熱し、みじん切りにした生姜を加えて、きつね色になるまで炒めます。

3 鍋にソラマメを入れ、水1/2カップを加えて柔らかくなるまで炒めます。

4 最後にネギとその他の調味料を加えてしばらく炒めます。

エンドウ豆とソラマメのスープ

【材料】:皮をむいたソラマメ200g、皮をむいたエンドウ豆200g、ミント1〜2個、氷砂糖少々、生クリーム適量。

【練習する】:

1. ソラマメの皮をむき、中の皮を取り除きます。

2. エンドウ豆と一緒にスープ鍋に入れ、ボウル3杯分の水を加え、水が沸騰してから10分間煮ます。

3. エンドウ豆が少し冷めたら、エンドウ豆の内側の皮を取り除きます。

4. 茹でたエンドウ豆とソラマメ、豆を茹でるのに使った水をフードプロセッサーに入れてペーストになるまで混ぜます。それをスープ鍋に戻し、氷砂糖を加えてかき混ぜながらとろみがつくまで10~15分煮ます。食べるときに軽いクリームを加えてよく混ぜます。

沙茶ソラマメチキン

【材料】:新鮮なソラマメ200g、鶏もも肉150g、沙茶ソース大さじ1、薄口醤油小さじ1/2、コショウ小さじ1/4、塩小さじ1/2、コーンスターチ小さじ1/2。

【練習する】:

1. 鶏もも肉をきれいにし、調味料を全て混ぜて5分間マリネします。ソラマメの皮をむき、洗って水を切ります。

2. フライパンに油を入れて熱し、鶏肉を加えて色が変わるまで炒めます。

3. ソラマメを加えて2分ほど炒めます。

4. シャチャソースを加えて炒め、小さじ1杯の水を加えて炒めて出来上がりです。

<<:  ソラマメの食べ方いろいろ

>>:  ソラマメのレシピ

推薦する

カラフルなヤシの栽培方法や注意点とは?

カラフルなヤシの栽培方法カラフルなサボテンは半日陰の環境を好みます。暖かくて湿度の高い環境も、生育環...

クルミの実を美味しく作るには?クルミの実を最も栄養豊かに食べるには?

クルミの実は脳機能を改善し、老化を遅らせる効果があり、栄養価が非常に高いナッツ食品です。そのまま食べ...

ナツメの使い方とナツメスープの作り方

多くの女性の友人は、ナツメが血液と気を補う効果があることを知っており、毎日ナツメを食べており、顔色が...

果樹の一般的な剪定方法(果樹農家は毎年果樹の枝を剪定します)

まず、果樹を植えるときに枝や葉を剪定するのはなぜでしょうか?果樹の樹冠が成長して拡大するにつれて、枝...

黄色い皮の果物は北部で植えられますか?植栽に適した地域はどこですか?

北部での黄色い果物の栽培キンカンは北部でも栽培できますが、北部の気候は寒冷でキンカンの生存に適さない...

冬虫夏草の生育条件と特徴

冬虫夏草の生育条件冬虫夏草は主に海抜3,000メートル以上の地域で生育し、主に高原の草原に分布してい...

黒ゴマアーモンド粥の作り方

黒ゴマアーモンド粥は味も良く、作り方もとても簡単です。以下に紹介します。黒ゴマアーモンド粥【材料】黒...

カランコエに施肥するのに適した肥料は何ですか?これら5種類の肥料を与えると、成長が早くなり、花が咲きやすくなります。

カランコエの根系は十分に発達していないため、肥料に​​対する耐性が低いです。普段は適度に肥料を与える...

豆腐脳の効能と機能

皆さんは豆腐プリンを食べたことがあるでしょうか?老豆腐とも呼ばれ、中国の名物料理の一つで、多くの地域...

梅酒の効能と機能

酒飲みは皆、伝統的な酒を愛していますが、一般の人々にとっては伝統的な酒の強い味には慣れることができな...

サボテンの実の効果と機能は何ですか?

サボテンは家庭で育てられる最も人気のある緑の植物です。放射線に耐性があり、空気を浄化し、環境を美しく...

胚芽米を食べることのメリット

胚芽米は米原料の中でも優れた製品です。加工時に植物種子の胚芽が保持されます。他の部分は他の米と変わり...

リップスティックスパイダープラントを剪定するのに最適な時期はいつですか?

リップスティッククロロフィタム剪定効果リップスティックスパイダープラントを剪定すると、枝が高くなりす...

段々畑で栽培するのに適した作物は何ですか?

段々畑で栽培するのに適した作物は何ですか?段々畑とは、一般的に断面が波状の畑を指します。このタイプの...

アサリから砂を取り除くコツ:アサリは2分で砂を吐き出すことができます

ハマグリは美味しいのですが、砂がなかなか取れません。これはハマグリを食べた多くの人が実際に経験したこ...