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夏になると、熱をとったり冷やしたりするためにどんな料理を作ったらいいのかわからない主婦も多いのではないでしょうか。そこで今回は、夏にぴったりの家庭料理レシピを4つご紹介します！ 夏の家庭料理レシピ1：蒸しホタテのガーリックソース添え材料：冬瓜1000グラム、ホタテ1000グラム、ニンニクみじん切り適量。作り方：冬瓜の皮をむいて袋を取り除き、3cmの厚さに切ります。ホタテは殻をむいて洗います。切った冬瓜を皿の底に置き、その上にホタテの身を置き、ニンニクのみじん切りを加えて10分間蒸します。特徴: 新鮮で甘く、夏の暑さを和らげ、食欲を増進します。指導方法：「ケジア」とは冬瓜のことです。ホタテは蒸しすぎると身が固くなるので、蒸す前に冬瓜を湯通しすると早く火が通ります。夏の家庭料理レシピ2：卵サンドかぼちゃ材料: カボチャ500グラム、塩漬け卵黄2個。作り方：かぼちゃの皮をむいて細切りにします。塩漬け卵の皮をむき、黄身を取り出して蒸します。蒸した卵の黄身をつぶし、生油を加えてよく混ぜ、マヨネーズにくぐらせます。かぼちゃの細切りを中華鍋に入れ、中火で炒めて火が通ったら中華鍋から取り出します。くぐらせたマヨネーズを中華鍋に入れ、香りが出るまで炒め、かぼちゃの細切りを加えて均一になるまで炒めます。特徴: 甘くて香りがよく、サクサクしていて柔らかくて美味しい。手順: カボチャの細切りを揚げるときは温度に注意してください。しっかりと揚げて、適度な火の通り具合に調理する必要があります。夏の手作りレシピ3：農家の四つの宝物材料：サトイモ、カボチャ、ヤムイモ、サツマイモ各250グラム、アワビの切り身適量。作り方：サトイモ、カボチャ、ヤムイモ、サツマイモの皮をむき、3cmの厚さに切ります。切り刻んだアワビを加えて一緒に蒸します。スープのとろみをつけるためにスープの出汁を使います。特徴: 田舎の農場の風味が豊かで健康に良い。ヒント：高品質で十分な粉末の4つの材料を選択し、十分に蒸します。スープの代わりにチキンジュース、チキンパウダーなどを使用できます。夏の家庭料理レシピ4：コーンジュースに浸した豚肉のデンプン入り豆腐材料：ひき肉100グラム、トウモロコシ100グラム、山豆腐1箱（約500グラム）。作り方：トウモロコシの粒に氷200gを加えて混ぜ、ジュースにした後、残渣を分離します。分離したトウモロコシのジュースとひき肉を一緒に調理し、蒸した山豆腐の上に注ぎます。特徴: 香りがよく、柔らかくてなめらかで、シンプルで栄養価の高い夏の珍味です。教え：トウモロコシのジュースの濃さをコントロールする必要があります。濃すぎると脂っぽくなり、薄すぎるとジュースになりません。 |
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