チリソースのレシピ手順

チリソースの作り方については、皆さんご存知か分かりませんが、ここでご紹介します。

チリソースの作り方

1. 新鮮な赤ピーマン、今回は1.5斤

2. 甘い麺ソース

3. 赤ピーマンを洗って茎を取り除き、乾燥させます。空気中に放置することもできますが、調理に時間がかかります。

4. 唐辛子は真ん中で割って種を取り除きます。辛さが苦手な場合は唐辛子の筋を取り除いてください。使い捨て手袋が見つからず、手袋をしても指が辛かったので、種は取り除きませんでした。まな板の上でピーマンを切る

5. 中華鍋を火にかけ、油と刻んだ唐辛子を加えて煮込みます。火加減は自由に調節でき、最初は強火、次に弱火または中火にします。

6. 鍋の熱が強くなると、油と水が混ざらずに飛び散ります。沸騰させるときは注意して辛抱してください。鍋にくっつかないように絶えずかき混ぜてください。途中で塩と砂糖を少しずつ加えることができます。

7. 水蒸気がなくなると、油が染み出し始めます。このとき、甘い麺つゆを加えることができます。麺つゆを遅く加える理由は、麺つゆが鍋にくっつきやすく、ピーマンを煮るのに役立たないからです。

8. 甜麺醤を加えた後、炒めて均一に混ぜ、約10分間煮込み、唐辛子と醤油が完全に混ざり合うと、鮮やかな赤い油が現れます。MSGを加えてお召し上がりください。MSGなしでも追加できます。

料理

1. 基本的なチリソースである理由は、この製造方法を使用し、さまざまな材料を追加することで、牛肉、黒豆、ピーナッツなど、さまざまな風味のチリソースを作ることができるからです。

2. チリソースの作り方はいろいろあります。秋に唐辛子が出回ると、私もいろいろなチリソースを作ります。このタイプのチリソースを作るのが好きなのは、煮沸すると水分がなくなり、保存が簡単だからです。腐ることなく何年も持ちます。食べやすく、何にでも合わせることができます。ワンタンや麺類に加えると特においしいです。