黒鶏粥

黒鶏は伝統的な中国医学において重要な位置を占めており、昔から女性にとって良い強壮剤として使われてきました。黒鶏は料理に加えると美味しい料理を作ることができ、シワ防止や老化防止の美容サプリメントとしても使えます。ここで、黒鶏のレシピ「黒鶏の濃厚粥」を皆さんにお勧めしたいと思います。一緒に学んでいきましょう。

黒鶏粥の作り方

1. ホタテ2個と椎茸2個を柔らかくなるまで浸し、後で使用するために細かく切ります。

2. チキンスープから玉ねぎ、生姜、ニンニクを取り除き、ホタテ、千切りしたアスパラガス、米を加えて弱火で煮てお粥を作ります。

3. お粥をキャセロールに移し、弱火で沸騰させ、塩と白コショウで味付けします。

4. 黒骨鶏の残り半分を加え、みじん切りにしたネギを散らします。

黒鶏粥の栄養価分析

黒鶏は、女性の体を養うための素晴らしい薬鳥であることは間違いありません。黒骨鶏は江西省太河原産です。黒い皮膚、黒い肉、黒い骨、黒い舌、黒い頭頂部、桜色の頭、緑の耳とひげからその名が付けられました。黒鶏は食用価値と薬用価値が非常に高く、希少な滋養強壮剤です。中医学によると、黒鶏は性質が穏やかで、味は甘く、無毒で、肝腎の経絡に入り、肝腎を養い、気血を養い、虚熱を和らげ、月経を整え、帯下を止める効果があります。マテリアメディアの大要では、「黒鶏は欠乏を補充し、産後の女性に利益をもたらすことができ、女性のメトロハギア、白血病、およびあらゆる種類の欠乏疾患を扱うことができます。漢方薬の辞書では、「ブラックチキンは水と木材の本質を持ち、肝臓と腎臓の子午線に入り、良い強壮剤です。清王朝のQianlong時代には、村人がTaihe Black Chickenを皇帝に提示したと言われています。 「ウシャンチキン」とそれを「トリビュートチキン」としてリストしました。

現代の研究と分析によると、黒鶏の薬効は普通の鶏肉の3倍で、人体に欠かせないリジン、メチオニン、ヒスチジンを含み、非常に高い滋養薬効があります。特に、非常に高い滋養価を持つメラニンが豊富で、陰を養い、腎を養い、血を養い、精を補い、肝を利き、虚を補う効果があります。若い女性、中年、高齢女性の肌に栄養を与え、いつまでも若々しく保つための伝統的な食品と薬の強壮剤です。

黒鶏は、滋養強壮食品を摂取する際に単独で使用することも、他の滋養強壮薬と組み合わせて治療食として使用することもできます。

注意すべきは、黒鶏は滋養強壮に良いが、食べ過ぎると痰や火を起こし、熱や風を発生させる可能性がある。そのため、肥満の人、邪気過剰の人、邪気を排出していない人、重篤な皮膚病を患っている人は、食べる量を減らすか、避けるべきである。また、重篤な外病を患っているときに食べるのは適していない。同時​​に、辛い食べ物や脂っこい食べ物、タバコ、アルコールも避けるべきである。