緑豆とハトムギの効能と機能

緑豆とヨクイニンは生活に欠かせない食材です。単独で食べることも、一緒に水で煮て食べることもできます。緑豆とヨクイニンを一緒に水で煮ると、栄養価が高くなり、健康効果も高まります。肌を白くするだけでなく、老化やガンの予防にもなります。一緒に食べると、他にもたくさんのメリットがあります。以下でそのメリットについてご紹介します。

緑豆とハトムギの効能と機能

1. 抗がん作用

緑豆は解毒食品で、人体のさまざまな毒素の分解と代謝を促進します。ハトムギは細胞の癌化を防ぐことができる成分です。ハトムギに含まれるコイクソールは、細胞の活動を活発にし、細胞の癌化を防ぎ、癌細胞の再生を抑制します。これらを一緒に煮て水を飲むと、癌の予防と治療に重要な役割を果たします。

2. 心臓血管系を保護する

緑豆とヨクイニンを一緒に食べると、人間の心臓血管系を保護することもできます。両方の成分には、比較的高いリノール酸とリノレン酸などの不飽和脂肪酸が含まれています。これらの物質は、血液中のトリグリセリドの代謝を促進し、血液中のコレステロールの量を減らし、高脂血症を防ぎ、動脈硬化と冠状動脈性心疾患の発生を減らすことができます。

3. 高血圧を予防する

緑豆とヨクイニンを一緒に食べると高血圧を予防できます。この2つの成分には、カルシウムとカリウム、リノール酸などの微量元素が大量に含まれています。これらの物質は血液を薄め、体内のナトリウムの代謝を促進し、血圧を安定して正常な状態に保ち、血圧と血中脂質の上昇を予防します。

4. 体重を減らし、むくみを軽減する

ダイエットやむくみの軽減も、緑豆とヨクイニンの重要な働きです。ヨクイニンは湿気を取り除き、利尿作用を促進する食品で、緑豆は熱を取り除いて解毒し、体内に毒素が蓄積するのを防ぎます。定期的に摂取すると、ダイエットや肥満の予防に役立ちます。また、腎炎や心機能の低下による浮腫に悩まされている人は、緑豆とヨクイニンを多く摂取することで、浮腫の症状を素早く軽減することもできます。