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イチョウには天然の果糖とタンパク質が豊富に含まれており、人体にさまざまな微量元素を補給するのに役立ちます。豆腐シートは気を整え、解毒し、肝臓を保護する効果があります。銀杏、豆腐シート、もち米と一緒にお粥を作ると、体内のビタミンBを補給し、口腔内の炎症を取り除くのに役立ちます。イチョウと豆腐のお粥は脾臓と胃を養い、肺の熱を取り除きます。銀杏と豆腐のお粥の作り方を見てみましょう。 銀杏湯葉粥の作り方1. 銀杏湯葉粥の材料の準備 もち米、豆腐スティック、銀杏、スープパック、ごま油少々、ネギを用意します。2. 銀杏湯葉粥の作り方 ステップ1：豆腐シートをあらかじめ浸してさいの目切りにし、ネギをみじん切りにします。ステップ 2: 日本米を洗ってキャセロールに入れます。ステップ 3: ストック パケットに水を加えてストックを作り、キャセロールに注ぎます。ステップ 4: 強火で米とスープを沸騰させ、お粥が完成するまで弱火で煮ます。ステップ5：お粥が60％ほど炊けたら、銀杏と豆腐シートを加えてよく炊きます。ステップ6：銀杏を加えて煮込み続け、火を止めます。ステップ 7: 盛り付ける前にごま油をかけてネギを加えます。3. 銀杏と湯葉のお粥の作り方 豆腐シートは調理や浸水が難しいため、前夜に浸水させておくのがベストで、温水に浸すのがベストです。銀杏湯葉粥はあっさりとした味わいで、漬物などと合わせるとさらに味わい深くなります。銀杏と豆腐のお粥を作るときは、自分でスープを作るのが一番です。骨スープやチキンスープはどちらも良い選択です。 |
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